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一年一度的端午节又要到了,每逢佳节倍思亲。这些年来,每当端午节到来,我总是面对大海,遥望远在天边的母亲,尽管母亲已去世多年,但儿时的端午节,每每吃着吃着母亲包的粽子,一股浓浓的香味儿便回荡在我的心房,勾起了我对母亲的无限思念 ……

小时候,家在天山脚下的新疆生产建设兵团第一师四团十八连,连队东面有个澄沙池,池边长满芦苇。每到布谷鸟开始啼叫的时候,我就开始盼望端午节了。因为在端午节那天,我可以吃到香甜的粽子。

我的故乡座落在胶东半岛的一小山村里,一年四季都刮起五六级的大风,特别是春季的西南风和冬季的东北风,刮得更大,有时一刮就是好天,而且昼夜不停地刮。最好的时节莫过于端午前后,一群一群的燕子呢喃着从遥远的天际像梦一样飞来,落在那些或高或低的树林子里,欢快的寻找往日的旧巢,燕子是很恋旧的,每一年的这个时候总是会翩翩的赴了来年的旧约,袅袅而来,寻找那些往日的相思和缠绵。就像某些事物总是在某一个时刻悄悄地来临,袭击你柔软而又温软的心,让你幸福的疼痛,这是异乡人的话,啊,异乡人……我也只是一个飘泊在异乡的人,总是在某一些时刻怀念我的故乡。

每年包粽子,要在头一天就先将要用的糯米、大米、红枣洗好,用清水泡上,把新鲜的苇叶洗净,放在清水中泡。第二天,开始包粽子时,母亲先将两三片翠绿的苇叶叠在一起,折卷出一个尖来,放上雪白的米粒,再放上两三个鲜红的大枣,然后将苇叶从后向上一折,用麻绳拦腰一系,一个粽子就包出来了。

记得儿时,每年临近端午节,母亲会早早采来好多粽叶子,回来一片片洗干净在放到锅里煮熟放着,在把买来的猪肉细细剁碎放上盐,酱油、五香粉腌制成馅。把绿豆、花生米、葡萄干、大红枣、糯米提前用木盆洗浄浸泡。看着妈妈忙碌的身影,我和哥哥、妹妹高兴地在屋子里笑啊跳啊。盼望已久的节日终于快到了。

母亲是闽西客家人,包粽子有传统,得心应手,速度也越来越快,一会儿,盆里就排满了大大小小的粽子。一个个,如翠色欲滴的翡翠,它的形状很别致,不方不圆也不扁,而是长的菱型,外表光光滑滑、整整齐齐,就像蝴蝶结一样,很是漂亮。粽子包好下锅煮的时候,满屋子飘溢着清新苇叶的味道,在屋子外面好远也能闻到。煮熟后,为了好剥,捞出先用冷水浸一下。解开麻绳,剥开一层层的苇叶,露出雪白如凝脂般的米,里面镶嵌着如红宝石般的大枣,香味直往鼻孔里钻,让人馋涎欲滴……

一切就绪后,母亲开始裹粽子了。她熟练地从水盆里挑出几片苇叶,整齐地展开,然后用双手的食指和中指一夹圈成一个锥形,再一绕形成了一个立体的三角,最后的一角打结收苇叶尾,接着往里灌糯米、绿豆、花生米、葡萄干、大红枣等,用筷子擢实粽角,用一片粽叶封口后,再用事先准备好的细线绳三绕四缠,这才裹成一个粽子。

父亲是个文化人,上学上到高小。每到吃着又香又甜的粽子,父亲总会语重心长地给我讲述它的来历。传说吃粽子,是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。两千多年来,每年在端午节这天,人们把粽子投入江中,作为敬献给诗人的祭品。

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